【www.0752zhuang.com--承诺书】
为进一步做好学校食品安全管理工作，维护在校师生食品安全，预防食物中毒及食源性疾病的发生，本学校特做如下承诺：
一、我单位持有《餐饮服务许可证》，不擅自改变加工流程。
二、严格遵守《中华人民共和国食品安全法》等相关法律、法规，对我校食堂的食品安全负责，承担食品安全第一责任人的责任。
三、做好营养餐的食品安全工作，加强营养餐的采购验收登记、使用、留样环节的管理，承担因营养餐管理不当所造成的食品安全事故的责任。
四、严格执行从业人员健康管理制度，定期进行食品安全知识培训。所有从业人员持有效健康证上岗，并保持良好的个人卫生习惯。
五、保证食堂内外环境整洁，采取有效的防蝇、防鼠、防尘设施。
六、建立食品进货查验和索证索票购进记录登记制度，不购进、不使用、不经营腐-败变质、有毒、有害、来历不明等不符合食品安全标准的食品和食品原料，不使用不符合国家标准的食用油、食醋、酱油，不使用毒死、病死或死因不明的畜禽及其它制品。
七、食品制作过程规范并符合食品安全要求，不使用过期变质和被污染的食品，不使用非食品用具及容器，包装材料，不使用未经消毒合格的餐饮具、工具、容器。
八、严格按国家规定使用食品添加剂，做到专人保管，专柜存放，在食品加工过程中不使用非食品原料加工食品，不滥用食品添加剂。
九、做好留样工作，每餐每样至少留样100g，密封冷藏保存48小时方可进行处理。
十、严格落实餐(饮具清洗，消毒及保洁制度。按照规范流程洗消餐(饮具,未经消毒的餐饮具不得供顾客使用。
十一、按国家要求处理餐厨废弃物，并和处置单位签订餐厨废弃物处置协议，确保规范处置餐厨废弃物，并做好餐厨废弃物处理记录。 十二、发生食品安全事故时，须立即报告主管部门，不谎报、瞒报、迟报，并采取有效措施控制事态的发展扩大。
本单位将严格履行以上承诺，自觉接受社会和食药监管部门的监督，对全校师生负责，对社会和公众负责，保证学校食堂的食品安全。
单位（盖章）： （校长）负责人签名：
年??月??日
为了保证我向贵校食堂供给食用油的安全、接受社会监督、承担社会责任，根据《食品安全法》等法律法规的规定，现承诺如下：
1.遵守法律法规。
2.向学校提供全部的合法资质证明。（营业执照、卫生许可证、有效健康证、身份证等）
3.能按照学校要求及时提供合格的产品或原料的相关证明（索证）。
4.保证符合食品安全的要求。
5.如果发现食用油出现问题，愿意承担相关责任。
承诺人签名：
甲方（供货方）：
乙方（胜元居）：
为保证食品安全，规范食品经营行为，增强双方的食品安全责任意识，提供双方的诚信意识。甲方与乙方经友好协商，签署如下协议：
一、合作关系
1、甲方所供食品，必须符合食品标准，如出现食品卫生质量问题乙方无条件退货或换货。
2、甲方必须持有食品卫生许可证和工商营业执照，且经营状况良好。
3、甲方在供货时应提供食品检验合格证或化验单。
4、甲方提供的价格必须为市场最低价格，否则乙方有权将按照最低价格入库验收。
甲方在供货时不得提供以下食品：
（1）无品名、产地、厂名、生产日期、保质期及中文标识及原料说明的定型包装食品。
（2）超过保质期或不符合食品标签规定的包装食品。
（3）腐败变质、油脂酸败、霉变、污秽不洁或其他感官性状异常等，可能对人体健康有害的食品。
（4）病死或死因不明的动物产品，劣质食用油、不合格调味品、工业用盐、滥用食品添加剂、农药残留超标的蔬菜等。
（5）以上其他不符合食品卫生标准和要求的食品。
5、甲方必须根据乙方提出的品种、规格、品牌、数量送货，并在乙方规定的时间人及时送到。
6、甲方提供货物的价格低于批发价。
7、乙方建立食品索证制度，向供货者索取食品的检验合格证或者化验单，并进行验收。做好登记工作，加强食品库房管理。
8、甲乙双方均自觉遵守国家有关法律、法规。
二、违约责任
甲方违反以上协议
1、乙方有权终止甲方的供货商资格。
2、因所供应食品的质量问题引起食物中毒等事故，由供货商负全部责任，并承担由此而引起的全部经济损失。
备注：
1、本协议书用于供货单位米、面、食用油、冷冻品、豆制品、调味品、肉及肉制品、禽、蛋、水产、蔬菜等食品。
2、本协议一式两份，甲乙双方各执一份备查，如有未尽事宜，协商解决。
本协议有效期自 年 月 日至 年 月 日，经双方签字、盖章生效。
甲方（盖章）： 乙方（盖章）：
负责人签字： 负责人签字：
签字日期： 年 月 日
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